|
|
|
|
|
Zubereitung: |
Schweinsschnitzel leicht salzen, Kürbiskerne klein hacken und mit den Brotbrösel vermischen. In Mehl, Ei und dem Bröselgemisch tauchen und langsam in Butterschmalz goldbraun braten. |
|
Dazu passt gut ein Kartoffelsalat mit Kernöl aus der Steiermark. Achten Sie auf sehr gute Qualität beim Öl!
|
|
|
|
|
|
Zutaten: |
10 Eiklar |
|
|
6 EL Zucker |
|
|
6 Dotter |
|
|
6 EL Mehl zum Unterheben |
|
|
|
|
Zubereitung
: |
Eiklar mit einer Prise Salz steif schlagen, Zucker nach und nach hinzugeben und zu cremigem Eischnee schlagen - die Dotter und das gesiebte Mehl vorsichtig unterheben. Die Masse in einer gebutterten und mit Preiselbeeren/Himbeeren belegten Auflaufform zu 3 großen Nocken formen. Bei 200 Grad im Rohr ca. 12 Minuten backen. Das Backrohr dabei nicht öffnen. Das Backrohr mind. 5 Minuten vorheizen und nur kurz für's Reingeben öffnen. |
Gutes Gelingen und guten Appetit!
|
|
|
